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The Atragene World

Atrageneや,viornaグループの種子の発根発芽育苗方法や挿し木や接木などの栄養繁殖法についてレポートします。また、山野草、クリスマスローズ等についても紹介します。

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一昨日収穫の安納芋、ダッチオーブンで試し焼きして見た! 

duchoven2410201002.jpg

1昨日収穫した鉢栽培の安納芋、試しに、ダッチオーブンを使用し、蒸し焼きにして見た。

 annouimo2410201004.jpg

芋は一本づつアルミホイルに包み、ダッチオーブンに入れ、中火で蒸し焼きに、・・・・・。

annouimo2410201003.jpg

こちらが出来上がった安納芋の焼き芋。

繊維もなく舌触りも良く、そこそこの焼き芋ではありますが、粘り気、香り、甘み、多汁性に欠け、蜜芋と言われている安納芋の特性に欠けているようでした。安納芋は収穫後の熟成が必要と言うことで、残りの半分の芋を冷暗所に約1月間置いて熟成させ、再度焼き芋を作つてみたいと思います。
はじめは、比較的用土の少ない鉢栽培で、果たして、安納芋が獲れるものなのだろうか、収穫できても、繊維だらけの芋を心配致しましたが、少ないながらも熟成前の段階で、少なくても紅あずま程度の安納芋が収穫できました。喜ばしいことです。何事も、トライしてみることですね。

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